Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Noir 165mm Nakagawa et un tranchant légèrement courbé

et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba

Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide

ce couteau peut également être utilisé pour le découpage du poisson ou d’autres types de viande

manipuler les arêtes

Le couteau est suffisamment large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée "Honekiri" qui laisse la peau attachée

Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Noir 165mm Nakagawa et un tranchant légèrement courbéDcouvrez la sophistication du couteau Santoku en acier argent #3 avec une lame de 165 mm et un lgant manche en peuplier poli. Mticuleusement conu partir du meilleur acier argent, ce couteau arbore une lame de 165 mm qui allie prcision sans effort et raffinement lgant chaque utilisation. Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes)