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les Gésiers de canard Confits sont un élément incontournable de la cuisine du Sud-Ouest
1 boîte de Pâté de Foie à l'Armagnac 130g
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effilochez la viande des cuisses que vous disposerez au fond de votre plat à four
Axoa de veau Poids:800 Grs Le jambon vous est livréL'Axoa est un minc d'paule de veau, parfum la pure de piment d'Espelette. Ce plat signature du village d'Espelette est une recette traditionnelle Basque. Il s'agit d'un saut de veau particulirement savoureux. Pour le prparer, je fais revenir oignons puis poivrons rouges et verts dans un fond de graisse de canard. Je rajoute ensuite de la viande de veau (paule et poitrine) coupe en ds; j'assaisonne le tout avec du sel, poivre, un soupon d'ail et je
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