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Selektive Handlese
Aus der Lage „Aux Poirelots" entsteht ein Weißwein
dunklen Graublau
Hervorragend zu klassischer französischer Küche — Austern und Schalentiere
Wer stattdessen lieber Einlegeböden möchte
La Grange Castalides Edition AOP Languedoc Pézenas 2019 spätburgunder-pinot-noir Selektive HandleseDer Jahrgang 2019 bringt heute schon Flaschenreife mit Zeit, die einem Wein dieser Bauart guttut. Decanter zeichnete den Castalides Edition mit Silber und 92 Punkten aus. Den Ton gibt hier der Syrah an, der mit siebzig Prozent klar dominiert; Grenache Noir steuert die restlichen dreiig bei. Gewachsen ist er bei Gabian, im Umfeld von Pzenas: mediterranes Klima, wenig Regen, viel Sonne Bedingungen, unter denen Syrah kraftvoll und dunkel gert statt khl
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