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Gurken-Ceviche
Die Anwendung der Farbe ist unkompliziert: Sie müssen lediglich sicherstellen
ausgewogen und trägt eine fast aristokratische Eleganz in sich – unaufdringlich
natürliche Pigmente und matte Oberflächen mit samtiger Wirkung
aber mit Herz – so wie Josephine
Bruno Clavelier Vosne-Romanée "Les Hautes Maizières" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO okonomierat-rebholz Gurken-CevicheLes Hautes Maizires ist eine weitere Vosne Romane Village Lage, die Bruno Clavelier bewirtschaftet hher gelegen als die Hauptlagen am Hang, was dem Wein Frische und Spannung mitgibt, gerade in einem reifen Jahrgang. Bio und biodynamisch gefhrt, mit Vieilles Vignes Material. Vinifikation wie bei allen Clavelier Pinots: spontane Vergrung, dezenter Holzausbau, kein Eingriffsmaximalismus. Die Domaine fhrt einen klaren Stilkurs Pinot in seiner khlen,
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