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bis es Medium Rare ist (bei Kerntemperatur 54 Grad)
aber deswegen nicht weniger saftig
Der Gutschein ist zum ausdrucken
Durch seine langen Fasern ist es besonders geeignet für langsame Garmethoden
Der wenig beanspruchte Muskel hat einen intensiven Geschmack und etwas mehr Biss als das Filet
Tafelspitz Black Angus Gewicht:2230 g bis es Medium Rare istVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Next Stop: Wien! Tafelspitz als Klassiker der sterreichischen Kche Der Tafelspitz liegt am oberen Ende der Hfte Richtung Schwanzstck. Dadurch erhlt das Fleisch eine Dreiecksform. Es wird auch mit Top Butt Cup bezeichnet. Die gleichmige Marmorierung sorgt fr ein sehr zartes Fleisch. Am besten ist dieses Fleisch fr das Wiener Gericht
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