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einer Anhöhe in der Umgebung der Tenuta Carretta
Artischocken mit Vinaigrette
Schmeckt nach Waldbeeren mit leichtem Vanilleduft
Ein intensiver Rotwein mit den typischen Aromen der Syrah-Traube
die an den Geruch von Rhabarber und Waldbeeren erinnern kann
Sapaio 2018 Bolgheri Rosso IGT Bovy einer Anhöhe in der UmgebungDas absolut beste Traubengut des Weingutes wird fr den Sapaio verwendet. 70% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Merlot und 10% Petit Verdot werden separat gelesen und auch separat gekeltert. Die erste Grung in Inox Behltern wird bei einer kontrollierten Temperatur von 28C durchgefhrt. Die zweite Grung und die Verfeinerung des Weines in franzsischen Barriques dauern 18 Monate. Anschliessend erfolgt das Vermhlen der vier Jungweine zu einem
