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Körper: Runder Geschmack von Blüten
Beschreibung: Dieser trockene Pinot Gris hat vor dem Pressen einige Stunden lang eine Maischegärung auf den Häuten durchlaufen
Merkmale: Der Uvaggio Rosso ist eine ganz neue Kreation aus der Veredelung alten resistenten Rebsorten und teilweise neuen Züchtungen
Ausbau 10 - 12 Monate
hervorragend zu Pasta-Gerichten
Sforzato di Valtellina DOCG BIO Le Anfore 2011 Marcel Zanolari ohne Sulfit Theiler Körper: Runder Geschmack von BlütenGeschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrchte, leicht wrzig. Merkmale: Nur die schnsten Trauben werden fr diese Spezialitt ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten, im Dachgeschoss oder Scheune, ausgedrrt bis ca. 120 Oechslewerte erreicht sind. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung fr ca. 2 Jahre in Amphoren (Tongefssen) fort, verfeinert dort sein Bouquet und verdient sich damit den Namen Le Anfore. Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen
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