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eleganter Sekt aus weiß-gekeltertem Spätburgunder und Weißburgunder
Der Ausbau im großen Holzfass und die einjährige Lagerung auf der Hefe sorgen für Tiefe
In der reinen Südlage der Klosterwingerte wachsen auf kalkhaltigem Boden 25 Jahre alte burgundische Pinot-Noir-Klone
Cremig und gut ausbalanciert
Die Südlage sorgt für viel Sonne
Pinot Brut _wf_exc eleganter Sekt aus weiß-gekeltertem SpätburgunderUnser Pinot Brut ist ein frischer, eleganter Sekt aus wei gekeltertem Sptburgunder und Weiburgunder, gewachsen auf kalkhaltigem Boden. Der Sektgrundwein wurde ohne Schwefel im groen, gebrauchten Holzfass spontan vergoren, und nach etwa einem Jahr abgefllt. Traditionelle Flaschengrung und mindestens 24 Monate Hefelagerung in der Flasche, bevor er degorgiert und mit einer geringen Dosage von 4g l versetzt wird. So entfaltet er zarte Aromen von
