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solide und angenehm zeitlos
die jüngeren Frische und Frucht
fast nostalgische Ausstrahlung verleiht
Die Maischegärung ist lang (etwa ein Monat) und oft wird die malolaktische Gärung unter den Trestern eingeleitet
der sich in Deutschland mittlerweile geprägt hat für Chardonnays
Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2021 1,5L encruzado solide und angenehm zeitlosDer Starderi 2021 als Magnum Olek Bondonios elegantester Barbaresco aus einem kuehlen Jahrgang in der Grossflasche. Starderi in Neive gehoert zu den Referenzlagen fuer Barbaresco: Kalk Mergel Boeden, suedwestliche Exposition, ein Mikroklima, das dem Nebbiolo eine besondere Duftigkeit verleiht. 2021 war im Piemont ein Jahrgang der Frische und Eleganz moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, filigrane Tannine. Im Magnumformat wird sich diese Finesse
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