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der Konventionen ignoriert und dabei erstaunlich viel Spaß macht
mit feiner Phenolik und einem salzigen Nachhall
Tassen oder Lieblingsstücke schön zur Geltung bringt
eine dezente Rauchigkeit und eine feine Mineralitaet
Noch jung und etwas verschlossen — geben Sie ihm Luft oder zwei bis drei Jahre Geduld
Roc des Anges Isabal, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO bunt der Konventionen ignoriert und dabeiIsabal ist eine der Einzellagen, die Marjorie Gallet bei Roc des Anges separat vinifiziert alter Carignan auf Schiefer, am Rand des Canigou Massivs im Roussillon. Der Name ist katalanisch, die Lage spektakulr: steile Terrassen auf ber 500 Metern Hhe, wo die Trauben langsam reifen und eine Frische bewahren, die man im heien Sden nicht erwarten wrde. Hundertjhrige Carignan Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet. Die Ertrge sind minimal unter 20
