shapton kuromaku sharpening set 3 stones 320 1000 2000 wedge ナイフの切れ味を維持し、鏡面のような美しい仕上がりを実現するロセリのレザーストロップ。フィンランド・ハルモイネンの工房で一つひとつ丁寧に手作りされ、伝統的な技術と現代の実用性が融合した逸品です。

ナイフの切れ味を維持し、鏡面のような美しい仕上がりを実現するロセリのレザーストロップ。フィンランド・ハルモイネンの工房で一つひとつ丁寧に手作りされ、伝統的な技術と現代の実用性が融合した逸品です。

すべてのオーバーストライクガードは、フィンランド・ハルモイネンの自社工房で植物タンニンなめし革を使用し、手作業で製作されています。天然素材を使用しているため、模様や質感には個体差があります。

This progression allows you to maintain your knives consistently

The advantage of Roselli's opening knife in carbon steel is that it maintains sharpness longer than opening knives made from ordinary stainless steel

ロセリ独自のスカンジグラインドゼロ構造により、刃の鋭さが長く持続し、さまざまな木材を滑らかにカットすることができます。14度の片側ベベル（合計28度の角度）は、繊細な作業にも優れたコントロール性を発揮し、精密な仕上げに最適です。

shapton kuromaku sharpening set 3 stones 320 1000 2000 wedge ナイフの切れ味を維持し、鏡面のような美しい仕上がりを実現するロセリのレザーストロップ。フィンランド・ハルモイネンの工房で一つひとつ丁寧に手作りされ、伝統的な技術と現代の実用性が融合した逸品です。The Shapton Kuromaku 3 stone set is a complete sharpening system designed to take a knife from repair to a refined, sharp edge. It combines three essential grits: #320 (coarse) for repairing chips, reshaping and restoring damaged edges #1000 (medium) for everyday sharpening and establishing a sharp working edge #2000 (fine) for refining the edge and improving cutting control Used together, these stones cover the full sharpening process: repair sharpen