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Cena in baita
in provincia di Cuneo
gefolgt von einer Gärung sowohl in Edelstahl als auch in Holz bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 Grad
la prugna cotta e le erbe selvatiche
vino da uve tradizionali sarde
langhe nebbiolo doc 2025 elio grasso W52-1-sconto10 Cena in baitaRosso rubino allocchio. Possiede un bouquet olfattivo in cui i sentori floreali di rosa si uniscono a quelli fruttati di ciliegia matura, per poi lasciare il posto a gradevoli spezie dolci e a sottili sfumature mentolate. Fresco e sapido in bocca, guidato da una trama tannica fitta ma ben levigata. Ottima la persistenza. Viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox, e successivamente riposa, sempre in acciaio, fino al mese successivo alla
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