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Franciacorta ist das italienische Pendant zum Champagner: Ein trockener
Tagliatelle mit Basillikum
In kleiner Dosierung eine Bereicherung zu Gemüse
Kastanien und Beeren fressen
der mindestens 12 Jahre in Eichen-
Valpolicella DOC «Filò» Grossgebinde Franciacorta ist das italienische PendantBiologischer Valpolicella DOC aus Venetien. Fil leitet sich von der Strickware ab, die venezianische Frauen im Winter in den Stllen strickten. Sie versammelten sich an kalten Winterabenden, um sich warm zu halten. Dabei erledigten sie Handarbeiten, tauschten den neuesten Dorftratsch aus und erzhlten einander Geschichten.
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