David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten KATINKA RUFFIEUX SZÖKE Rothorn • Groupe du Helsenhorn

Rothorn • Groupe du Helsenhorn • Groupe du Gischihorn

u de verliere sech syner Spure … Wo me ne aber gseh het

Entlang des Rheins von Andermatt bis nach Basel

dem Balkan

Oft sind die TRUEhaftig schönen Orte unmittelbar in unserer Nähe

David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten KATINKA RUFFIEUX SZÖKE Rothorn • Groupe du HelsenhornDavid Kruger fuhrt Sie ein in die Geheimnisse des Suchens, Sammelns und Kochens von unverflschten und seit Jahrhunderten in unseren Gegenden vorkommenden Urprodukten. Dazu gehren Kruter, Wildfruchte, die Fische und Krustentiere unserer Gewsser und das Wildfleisch der Wlder, aber auch Honig der Berge und Tler. Auch wird Wert auf die Verwendung besonderer Mehle von Urprodukten wie Emmer, Einkorn, Eicheln, Bucheckern und Kastanien gelegt. Mit