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Masse: 27*21 cm (L*B)
Der Austausch der Mahlachse dauert wenige Minuten und gelingt ganz ohne Werkzeug
Sie sind deutlich grösser und breiter als andere Varietäten
Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet
Der Kurs ist sehr angewandt und will vermitteln
Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi Filterwasser Masse: 27*21 cm (L*B)Nicole Gisi, ehem. Rstmeisterin bei der Delica AG, hat 2016 dieses schne Standardwerk zu Kaffee herausgebracht. Auf gut 180 Seiten bespricht sie Kaffee przise, fundiert und trotzdem einfach verstndlich. Das Buch ist aufwendig gestaltet und berzeugt nicht nur inhaltlich, sondern auch haptisch. Gisi arbeitet sich eloquent durch Geschichte, Botanik, Aufzucht, Qualitt, Lagerung, Brse, Inhaltsstoffe, Provenienzen, Rohkaffee, Rstverfahren, Extraktion,
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