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Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique und kleinen Holzfass (12 hl)
Anschließend findet eine 8 monatige Lagerung im großen Holzfass (70 hl) statt
Am Gaumen gefällig
im Mund ist er kräfig mit samtigen Tanninen
Das Piemont ist eine Rebbauregion
Il Gin del Baffo 41% Vol. Azienda Agricola Brunello Nach dem biologischen Säureabbau erfolgtIl Gin del Baffo Fresco Botanico enthlt 9 Botanicals, die sorgfltig ausgewhlt wurden: Wacholderbeeren werden gekonnt destilliert und anschlieend werden Rosmarin, Minze, Salbei, Zitronenschalen, Kardamom, rosa Pfeffer, Iris und Orangenblten hinzugefgt, um ein elegantes, frisches, botanisches Bouquet zu erhalten.
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