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Sechs Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass
Intensives Bouquet von Birne
teils auf kalkhaltigem Mergel
Reinsortiger Grauburgunder aus den jüngeren Franz-Keller-Parzellen auf Lösslehm-Böden im Kaiserstuhl
Generell ist dieser Spätburgunder eher ein Kraftpaket
Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Roulée 2021 BIO tressallier Sechs Monate auf der FeinhefeRoche Roulee der rollende Felsen ist Zind Humbrechts Pinot Gris aus verschiedenen Granit und Gneislagen. Im Gegensatz zum vulkanischen Roche Volcanique und dem kalkigen Roche Calcaire zeigt der Roche Roulee die Granit Seite des elsaessischen Pinot Gris: etwas schlanker und minerallischer als die opulenteren Einzellagen. Mittleres Goldgelb. Die Nase zeigt weissen Pfirsich, Birne, eine dezente Steinigkeit und einen Hauch Honig. Am Gaumen frisch und
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