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Persönlich verwende ich es gerne als aparten Pfefferersatz in der italienischen und französischen Küche - sowie als Lebkuchen- und Glühwein-Gewürz
Indisch Grün kombiniert Asiens Frische zu einer einfachen Paste
Die Schärfe ist brennend
Verwenden Sie den Chile Habanero sparsam anstelle eines Cayenne oder eines scharfen Paprika
lindert Blähungen und Husten und wirkt schleimlösend
Ajowan Saat Saisonales Persönlich verwende ich es gerneDie gelbbraune, rauhaarige Spaltfrucht dieses einjhrigen Doldenbltengewchses schmeckt leicht scharf und intensiv wrzig. Das Aroma erinnert an Zitronenthymian, Ysop und Kreuzkmmel. Ajowan wirkt sowohl khlend wie auch wrmend. Er ist unverzichtbarer Bestandteil vieler indischer Currys. Ajowan wrzt Fisch, weisses Fleisch, Kartoffeln, Hlsenfrchte und allerlei Gemse. Das starke Aroma wird durch trockenes Rsten oder Braten in Fett aufgrund der fettlslichen
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