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Rinderschmorbraten mit Rotwein
/ha – für 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht
Rubin- und purpurrot Farbe
die im Allgemeinen durch Schütteln der Flasche verblassen und verschwinden
Ausgezeichnet zu mittel und gereiften Käsesorten
LANGHE CHARDONNAY 2019 DOC 0,75 Liter Rinderschmorbraten mit RotweinTRAUBEN Chardonnay ANBAUGEBIET Trauben aus dem Langhe VERKOSTUNG Strohgelb Farbe mit leichten grnlichen Reflexen. Frisch, sehr reich und fruchtiges Aroma mit Banane Noten. Intensiv Geschmack mit einer guten Balance zwischen Frische und Weichheit. WEINBEREITUNG Sanftes Pressen der Trauben, Grung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 C. Die "Battonage" Methode wird verwendet: Der Wein bleibt fr 4 Monate in Edelstahl in Kontakt mit Hefe
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