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Rosen und Waldmeister sowie typisch irische Kräuter wie Orriswurzel oder Schafgarbe
Vornehme Zurückhaltung
STORY: „MEA CULPA
Der Name ist eine Hommage an Dauphiné
die zu einer eleganten Kombination verbinden
MEA CULPA Vino Rosso Il Rimorso Rotwein Wein Halbtrocken DOC Sizilien (6 x 0,75l) 8% Chardonnay Rosen und Waldmeister sowie typischSTORY: MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe. Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Jedes Jahr, nachdem die Weinlese abgeschlossen ist, sitzt Mario mit seinem nologen Team zusammen um gemeinsam die neuen Jahrgnge zu probieren. AUSBAU: Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Ungefhr 35 % der Trauben werden fr das Appassimento Verfahren verwendet und fr 30
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