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Die wichtigste Rebsorte am Ätna - der Nerello mascalese - wurde von der Kellerei Tornatore in einer ungewöhnlichen Version interpretiert
Nach der ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur folgt eine zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode
weich und einhüllend
Frankreich
werden sanft gepresst
metodo classico brut mattia vezzola costaripa Natale_intenditore Die wichtigste Rebsorte am ÄtnaStrohgelb, mit reichem Mousseux und dichter Perlage. In der Nase finden sich Noten von frischem Obst, Birne und Pfirsich sowie Anklnge von Salbei und Hefe. Im Mund ist er harmonisch und ziemlich komplex, frisch und anhaltend. Ein Schaumwein, der ausschlielich aus Chardonnay Trauben aus den am besten geeigneten Gebieten des Gardasees und der Franciacorta gewonnen wird. Er wird nach der klassischen Methode hergestellt, bei der der Most zu etwa 35% in
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