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was Sie für Ihr kreatives Projekt benötigen
keine Aromen — pure Säure und milde Frucht
Verlängerte Maischestandzeit
2021 war in Burgund ein Jahr mit schwierigen Bedingungen
wird in den nächsten Jahren erdige und tiefgründige Aromen entwickeln
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2024 BIO österreich was Sie für Ihr kreativesAligot Dor die goldene Variante der Aligot Traube, seltener als die gelufige Aligot Vert, und in den Augen vieler Kenner die feinere der beiden. Boris Champy hat diesen Wein aus einer Slection Massale gewonnen, also einer nach Qualittskriterien selektierten Bepflanzung alter Rebstcke. Das ist Aligot mit Anspruch kein Kir Grundwein, sondern ein eigenstndiger Weier. Die Reben stehen auf den Hhenlagen der Hautes Ctes de Beaune, biodynamisch
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