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Perfekt zum Aperitif
Die Brueder Jacky und Maurice Barthelme bewirtschaften seit 2000 ihr Weingut in Wettolsheim bei Colmar nach Demeter-Richtlinien — eine Entscheidung
Die Magnumflasche hat die Entwicklung verlangsamt und dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität geschenkt
würzigen Abgang mit deutlich mineralischer Note aus dem Tuff- und Feuersteinuntergrund
Die Textur ist dicht und vielschichtig
Celler Credo Ambvivalent 2018 BIO farbe-gruen-blau Perfekt zum AperitifAmbvivalent ist Celler Credos sortenreiner Xarello biodynamisch, in Ton ausgebaut und mit einer Reife, die den Wein zwischen frisch und entwickelt schweben lsst. Der Name ist Programm: ein Wein, der sich bewusst keiner Kategorie zuordnen lsst. Im Glas tiefes Goldgelb. Aromen von reifer Birne, Honig, getrockneten Krutern und einer deutlichen Mineralitt. Am Gaumen fllig und texturiert, mit einer lebhaften Sure und einer feinen oxidativen Note. Sechs
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