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Dieser Pecorino vereint Tradition und moderne Weinbereitung und steht für die authentische Interpretation einer der charakteristischsten Rebsorten der Region
Die Weisheit ist ein Geschenk
Noten von Mandeln und gekochten Äpfeln vermischen sich mit einem leichten Hauch von Tomatenblättern
Die elegante Komposition reift 15 Monate lang in Barriques und überzeugt mit seidigen Gerbstoffen sowie würzigen Tabaknoten
Am Gaumen zart süss und fruchtig
al cantara occhi di ciumi doc etna bianco 2023 weisswein cerbaiona Dieser Pecorino vereint Tradition undWeisswein aus Carricante und Grecanico, die in den tna Gebieten angebaut werden. Die Pflanzdichte betrgt 6000 Rebstcke pro Hektar. Der Boden ist berwiegend vulkanisch, reich an Mineralien. Die Ernte erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Rebsorte: Carricante, Grecanico Weinbereitung: Die Trauben werden in Kisten einzeln gepflckt, sofort entrappt und gepresst. Der Most wird 24 Stunden lang dekantiert, anschliessend wird er etwa eine Woche lang in
