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Der Ausbau auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate
die Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben im Stahltank ausgebaut und der Chardonnay 8 Monate im Barrique
Der 92 Punkte Extra Brut Riserva aus Chardonnay und Pinot Noir ist ein präsenter Schaumwein mit viel Finesse und schöner Perlage
Beim Cuvée Marianna wir der Chardonnay des Grundweines im Barrique ausgebaut
aber auch zu Spargel und Nudelgerichten
Zweigelt Hofkellerei Maffei Der Ausbau auf der HefeZweigelt ist eine eher junge Rebsorte, in sterreich geschaffen Anfang des 20. Jahrhunderts von Dr. Fritz Zweigelt, aus einer Kreuzung von Blaufrnkisch und St. Laurent. Die Verbreitung ausserhalb von sterreich ist eher sprlich anzutreffen. In den Weinbergen der Familie Ebner gedeiht der Zweigelt vorzglich zu einem fruchtig krftigen Rotwein mit Potenzial. Als Speisebegleiter passt er zu typisch Italienischen Gerichten.
