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Doch eine Berufung zum Winzer erfuhr Ramon Batle erst
Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein zwei Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche
Er lässt lieber seine Arbeit sprechen und wenn er das Wort ergreift
lauwarmem Ziegenkäse und Granatapfel
In den frühen Morgenstunden
Finca Constancia Verdejo Parcela 52 Weißwein Wein trocken Spanien (12 x 0,75l) Pinot Blanc Doch eine Berufung zum WinzerSTORY: Ungewhnlich die Weine der Finca Constancia werden als Single Plot Weine ausgebaut. Die Rebflche ist in einzelne Parzellen Plots aufgeteilt, die namensgebend fr die jeweiligen Qualitten sind, wie zum Beispiel die "Parcela 23" (Plot 23). AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im kleinen Holz und im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach
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