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hat es einen intensiveren Geschmack als gewöhnliches Geschnetzeltes
um die 2000 g zu erreichen
die Aromen und die Salzigkeit aufzunehmen
und dieses Stück eignet sich hervorragend für Schmorgerichte
Verwenden Sie dabei reichlich Butter und begießen Sie es regelmäßig
kronhjort ytterfile Löjrom hat es einen intensiveren GeschmackDas Rckenfilet vom Rothbirsch ist eines der feinsten Teile des Rothirsches. Es hat eine feine Konsistenz und einen reichen Geschmack, der von der Ernhrung des Tieres mit Krutern und Pflanzen herrhrt. Im Vergleich zu dem Rckenfilet vom Damhirsch, einem unserer meistverkauften Wildspezialitten, hat der Rothirsch Rcken etwas grbere Fasern und einen milderen Wildgeschmack. Rothirsch ist nicht so verbreitet wie Damhirsch und daher schwieriger zu bekommen.
