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wächst ein Großes Gewächs mit klarer
reife gelbe Zitrusfrucht
Ein fantastischer Ortswein mit Reife aus den Hochstädter Lagen
Der Wein liegt 12 Monate auf der Feinhefe und das sowohl in alten wie auch neuen Holzfässern
ultrafeinem Tannin und einem salzigen Säurespiel
Blaufränkisch Kékfrankos 2021 Cabernet Sauvignon wächst ein Großes Gewächs mitBlaufrnkisch im Wonnegau wirkt zunchst wie ein Fremdkrper bis man merkt, wie selbstverstndlich er hier funktioniert. Bianka und Daniel Schmitt lassen ihm Raum, Zeit und Widerstand. Genau das prgt den Wein. Lange Maischezeit, spontane Grung, keine Korrekturen. Der Ausbau folgt keinem Rezept, sondern dem Material. Das Ergebnis ist dicht, dunkel und spannungsvoll, ohne Schwere. Viel dunkle Frucht, etwas Rote Bete, warme Wrze, Pfeffer. Nichts Poliertes,
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