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Die Familie Callejo sitzt seit Generationen in Sotillo de la Ribera
ein Hauch Honig und Haselnuss verschmelzen mit einer mineralischen Tiefe von Kalkstein
die auf einem ton- und kalkhaltigen Hang gepflanzt sind
Spontangärung im Stahltank bei maximal 22 °C über vier bis sechs Wochen
aber wesentlichen Säurestruktur
Rougeot Père & Fils Bourgogne Passetoutgrain "Les Vercherres" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1,5L BIO alta-alella Die Familie Callejo sitzt seitPassetoutgrain ist die burgundische Tradition der Gamay Pinot Noir Cuve und Rougeot Pre & Fils fuellt sie ohne zugesetzten Schwefel ab. Les Vercherres ist die Parzelle, aus der dieser unkomplizierte, fruchtige Alltagswein stammt. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert Naturwein auf dem zugaenglichsten Niveau des Portfolios. Der 2022er ist ein Wein von unbeschwherter Trinkfreude. Frische rote Fruechte Kirsche, Erdbeere, Johannisbeere und ein Hauch
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