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etwas Johannisbeere und Kirsche
Fisch auf der Haut gebraten mit sommerlichem Gemüse
Boden Löss über anstehendem Kalkstein
Buntsandstein
Barriques (25% Erstbelegung
Daniel Mattern - rosé no limit (entalkoholisiert) schembs etwas Johannisbeere und KirscheDer hell lachsfarbene Ros schmeichelt am Gaumen. Er ist zart und saftig mit feinen Noten von Walderdbeere und reifer, roter Stachelbeere. Seine leicht wrzige Aromatik macht ihn zu einem charmanten Speisenbegleiter. Gleichzeitig ist er aber auch ein toller Terassenwein, der mit seiner ausgeglichenen Surestruktur und der Strahlkraft gesunden Lesegutes die Sinne belebt. Speiseempfehlung: Weier Fisch; krutrige Salate; leicht scharfe, asiatische
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