Gramona Enoteca, Brut Nature 2011 thomas-collardot Ideal zu langsam geschmortem Rindfleisch

Ideal zu langsam geschmortem Rindfleisch oder gereiftem Hartkäse

In der Nase die für Écueil typische Mineralität

mit seidig-feinen Tanninen und einer lebendigen

innerhalb von drei bis fünf Jahren am besten

asiatischer Küche oder einer herbstlichen Käseplatte

Gramona Enoteca, Brut Nature 2011 thomas-collardot Ideal zu langsam geschmortem RindfleischDer 2011er Enoteca ein Jahr lter als der 2012er und damit noch einen Schritt weiter in seiner Entwicklung. Gramona bewahrt diese Flaschen in ihren tiefsten Kellern auf und gibt sie nur frei, wenn sie den perfekten Trinkzeitpunkt erreicht haben. Im Glas tiefes Gold mit feiner Perlage. Aromen von gersteter Haselnuss, Karamell, reifem Apfel, Tabak und einer rauchigen Mineralitt. Am Gaumen opulent und zugleich frisch: die Mousse ist seidig aufgelst, die