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leichten Fisch- und Geflügelgerichten
The Wine Doctor: Frisch
Fasslagerung: Mindestens 8 Jahre im Holzfass
HERKUNFTSREGION: Die historisch „klassische“ Zone des Valpolicella
Farbe: Dunkles Bernstein mit einladendem Glanz
Taubenschuss Weissburgunder Ried Weisser Berg 2022 61 leichten Fisch- und GeflügelgerichtenLage: Ried Weier Berg Boden: tiefgrndiger, lehmiger Lssboden mit hohem Kalkanteil Rebstcke: 17 bis 47 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstcke Hektar Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2022 Ertrag: 55 hl ha Vinifizierung: kurze Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, gekhlte Vergrung bei 18 20 C im Stahltank, 7 Monate Hefelagerung. Ausbau: Stahltank Flaschenfllung: April 2023 Alkohol: 12,0 % Vol. Restzucker: 2,7 g l Sure: 6,5 g l
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