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geschmorte Ochsenbacke oder ein kraeftiger Kaese wie Langres
die Frucht zeigt tertiare Entwicklung
einer Sülze von Eierschwammerln mit Petersilien-Walnuss-Salat oder geschmortem Hasen mit lauwarmem Couscous
Boris Champy hat in der burgundischen Hierarchie alle Stationen durchlaufen — von Louis Latour über Domaine Drouhin in Oregon bis zur Übernahme der Domaine Didier Montchovet
Die Trauben stammen nicht aus der Châteauneuf-Appellation
Michael Andres Weisser Burgunder, Löss und Lehm 2025 BIO Natural wine geschmorte Ochsenbacke oder ein kraeftigerMichael Andres ist ein junges, biozertifiziertes Pflzer Gut in Edenkoben. Auf Lss und Lehmbden der Sdpfalz keltert das Gut einen Weissburgunder, der die cremige, dennoch frische Seite der Burgundersorte einfngt. Der Weisser Burgunder Lss und Lehm 2025 ist ein trockener Weiburgunder mit Charme: gelbe Frucht, ein Hauch Nuss und eine dezente Wrze, am Gaumen cremig, saftig und dennoch frisch. Ein wandelbarer Essensbegleiter zum fairen Preis. Passt zu
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