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Getragen wird die Platte von gedrechselten Beinen samt Gestell
auf lehmigen Lössböden
Auch moderne Möbel „von der Stange“ gewinnen mit diesem soften Farbton an Charakter
leichten Pasta-Gerichten mit Meeresfrüchten oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin
Spuren von früherem Holzwurmbefall wurden wie immer fachgerecht behandelt
Georges Laval "Les Hautes Chèvres" Cumières Premier Cru Brut Nature 2020 BIO languedoc Getragen wird die Platte vonLes Hautes Chvres ist Lavals Single Vineyard Cuve aus Pinot Noir und Pinot Meunier eine andere Stilistik als das Chardonnay fokussierte Les Chnes. Cumires Premier Cru, biodynamisch, Brut Nature, Jahrgang 2020. Die Lage liegt hher am Hang als Les Chnes, mit anderem Mikroklima, das den Pinots eine besondere Wrze und Tiefe verleiht. Vincent Laval ist berhmt fr seinen kompromisslosen Brut Nature Stil und die biodynamische Bewirtschaftung null Gramm
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