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wie Geflügel und Braten
AUSBAU: min
jener Gruppe dynamischer und ungemein erfogreicher Weinmacher: Altare
STORY: Pionierarbeit und frische Perspektiven
nur frei laufender Saft wird fermentiert
Picpoul de Pinet Weißwein französischer Wein trocken AOP Frankreich (3 x 0.75l) Swartland wie Geflügel und BratenSTORY: Picpoul bedeutet nmlich Lippenbeier, was auf die frher blich hohe Surewerte zurckzufhren war. Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. AUSBAU: Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. Eine kurze Mazeration auf den Schalen sorgt zudem dafr, dass der Wein mehr Substanz erhlt. Im Tank 4 Monate AROMA: In der Nase viel
