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Als Zutaten sind klassisch Eigelb
Produzent: Conservas Emilia
mit goldenen und bernsteinfarbenen Nuancen
Geschmacklich kann alles mit einigen Tropfen feinem Aceto Balsamico abgerundet werden
Unsere Entenbrust stammt von der Mulard-Ente
Pata Negra Presa | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 600 g Essig Als Zutaten sind klassisch EigelbDas Schulterstck wird als Presa bezeichnet. Charakteristisch ist seine Farbe tiefrot und schneeweiss; es wird aus dem oberen Bereich des Schulterblattes geschnitten. Dieses trendige Stck hat einen sehr intensiven Geschmack. Die Textur kann mit Butter verglichen werden. Unsere Presa ist vom berhmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota . Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. Tip: kurz auf hoher Hitze anbraten,
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