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Ein Cut für Kenner
90€ (ab dem Versandtag 24 - 48 Stunden)
Ideale Kerntemperatur sind 55C
Im Gegensatz zum Porterhouse-Steak ist es eher dünner
hat es eine starke Fettmarmorierung und ist saftig und geschmacksintensiv
Clubsteak Black Angus (Dry-Aged) patties Ein Cut für KennerVersendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 StundenBeschreibung: Das Clubsteak stammt aus dem Bereich zwischen Hochrippe und Hfte. Auch als "halbes T Bone Steak" bezeichnet hat es einen sehr hohen Anteil an Roastbeef und bekommt dadurch einen besonders intensiven Geschmack. Durch die Reifung im Dry Ager ist das Aroma des Black Angus sehr krftig und besonders lecker auf dem Grill Zubereitung: Das
