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stark ertragsreduziert gelesen und traditionell auf der Maische vergoren und dann 16 Monate im Barrique und 6 Monate im großen Holzfass gereift
Am Gaumen ist der Kollwentz Cabernet Sauvignon sehr dicht
unterstützt von einer feingliedrigen Mineralität mit schmelzigem Abgang
Der Château Paquette ist ein ganz typischer Provence Rosé mit einer sehr zarten Lachs Farbe
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Kellerei Bozen Lagrein Südtirol Südsteiermark stark ertragsreduziert gelesen und traditionellDie Kellerei Bozen keltert diesen Lagrein aus Trauben des Bozner Ortsteils Gries. Die Kellerei versteht sich sehr gut auf das Keltern der Rebsorte Lagrein. Oftmals neigt Lagrein zu einer Bitternote, nicht bei diesem Erzeuger. Die Weine sind trinkig und harmonisch. Die Reifung des Lagrein erfolgte in Edelstahltanks, um die Frucht des Lagrein zu erhalten. Der Wein funkelt im Glas tief dunkelrot, fast violett. Das Bouquet duftet nach dunkler Frucht,
