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Spontan in 100% burgundischen Pièces und Halbfudern vergoren
Das braucht man bei derart guter Arbeit auch gar nicht
Ein Chardonnay
Das Ergebnis ist ein 100 % natürlicher Zwetschgenbrand mit unvergleichlich fruchtiger Nase und mildem Abgang
Wenn aber der Magen knurrt
Babyrousa Rosso Sauvignon Blanc Spontan in 100% burgundischen PiècesDer Babyrousa Rosso von Zio Porco Wines zhlt zu den absoluten Naturburschen im Schweinestall des Weinguts aus Bassano del Grappa. Dieser Wein wird zu 100% aus Marzemino Nero Trauben gekeltert. Er wird per Hand eingemaischt in offenen Bonneaux zu 600 Litern. Die Grung erfolgt dann spontan, sprich ohne Zusatz von selektierten Hefen und ohne Enzyme. Keine Temperaturkontrolle whrend der Grung. Es wird weder der Most, noch der Wein geschwefelt. Sprich
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