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und Nuancenreichtum
zuerst im Edelstahltank und anschließend im kleinen Eichenfass
passt jedoch genauso gut zu gereiftem Käse
Auf die zwölfstündige Kaltmazeration folgt die Vergärung im Edelstahltank
und der sorgfältigen Reifung sowohl im Holz- als auch im Stahlfass
Merlot "Punggl" Riserva 2023 ak-158292 und NuancenreichtumDer Merlot Riserva Punggl von Peter Zemmer stammt aus einer Einzellage bei Kurtinig im Sdtiroler Unterland, wo tiefgrndige, kalkhaltige Bden und warme Lagen optimale Bedingungen fr diese Sorte bieten. Die Reifung erfolgt ber 12 Monate in Barriques und groen Eichenfssern. Im Glas prsentiert er sich in dichtem Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Schokolade und feinen Rstaromen. Am Gaumen vollmundig, weich und
