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in 600 bis 700 Metern Höhe
die in jedem Weißwein-Sortiment einen festen Platz verdient
von Botrytis cinerea konzentrierten Beeren gekeltert wird — eine Vinifikation
Am Gaumen suess
Geflügel in Sahnesauce oder einem feinen Käsegang
Albert Mann Riesling Altenbourg, Vendanges Tardives 2019 BIO tinto cão in 600 bis 700 MeternVendanges Tardives Spaetlese auf Elsaesserisch, aber nicht zu verwechseln mit der deutschen Praedikatsstufe. Im Elsass bedeutet VT extreme Spaetlese mit hoher Restzuesse, oft nahe an einer Auslese. Albert Manns Altenbourg Lage unterhalb des Furstentum Grand Cru liefert dafuer ideale Voraussetzungen: warme Exposition, kalkhaltiger Boden, spaete Reife. 2019 brachte perfekte Bedingungen fuer diese Kategorie. Der Wein wurde biodynamisch erzeugt, die Lese
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