Weinheimer Riesling Melaphyr 2023 Lukas Hammelmann Unter strengster Geheimhaltung haben wir

Unter strengster Geheimhaltung haben wir mit den Verantwortlichen bei Bürklin-Wolf an einem ganz besonderen Projekt gearbeitet

Der Ortswein zeigt zwar auch schon eine Menge des Terroirs

Limettenabrieb und etwas Zuckerwatte

so dass dieses Produkt irgendwie ein bisschen abfällt - das aber völlig zu Unrecht

Im Vergleich zur Premier Cru Lage "Fourchaume" ist die ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Lage "Vaillons" deutlich unbekannter

Weinheimer Riesling Melaphyr 2023 Lukas Hammelmann Unter strengster Geheimhaltung haben wirDieser Wein zeigt sich bewusst herb und kantig. Die Aromatik bleibt auf der pflanzlichen Seite, mit floralen Anklngen, gelber Frucht in zurckhaltender Form und einem leicht gemsigen Ton. Fenchel, etwas Heu, dazu erdige und pilzige Nuancen nichts Geflliges, sondern Charakter. Am Gaumen ganz trocken und schlank, mit prsenter Sure und sprbarem Griff. Die Frucht bleibt reduziert, dafr kommen Mineralitt und phenolische Struktur klar zum Tragen. Erst wirkt