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Dried violets
Intensiver Chardonnay mit Aromen von Pfirsich und Zitrus
It was aged in used French oak (second
natürliche Zweitgärung im Drucktank bei einer Temperatur von 12 - 14 °C
Trinkreif von 2020 bis 2040
2020 Portico Merlot Enrico Fossi Dried violets100% Merlot Portico il nostro Merlot in purezza, raccolto allinizio di settembre da cloni precoci a bassa resa per privilegiare tensione ed eleganza. Fermenta solo con mosto fiore e matura a lungo in barrique, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. Nel calice unisce prugna, ciliegia nera, mora e note di cacao, liquirizia e tabacco; in bocca pieno ma armonioso, con tannini setosi, beva verticale e un finale lungo e vibrante.
