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Am Neusiedler See sorgen beständige Frühnebel für Botrytisbefall
Seit Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Lagen biodynamisch und bringt Weine hervor
Am Gaumen strukturiert und dicht
den Neusiedlersee mit bordelaisischer Architektur zu denken: ein Wein mit Tiefe
gebratenem Fenchel mit Orangenschale und grüner Harissa oder Gelbschwanz-Kingfish-Tartar mit Gurke
NEEF EMMICH Westhofener Weißburgunder 2024 chopper Am Neusiedler See sorgen beständigeWesthofen liegt im Wonnegau, im Sden Rheinhessens, und gehrt zu den Namen, die man sich in Deutschland gemerkt hat. Neef Emmich holt von dort einen Weiburgunder, der mit dem leichten Alltagsstil der Sorte wenig zu tun hat: Jahrgang 2024, trocken, 12,5 Prozent und im Fass gereift. Der Untergrund ist Kalkmergel mit Lsslehm, eine Kombination, die Kraft und Khle gleichzeitig mglich macht: Der Lss liefert die Flle, der Kalk die Spannung. Drei bis sechs
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