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Guide Hachette des Vins 2021 : one star "Solar and complex nose combining ripe cherry
40% Marsanne
Die Farbe ist blass rubinrot
Lachsrosa Farbe mit funkelnden Reflexen
ERSTE LAGE kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter
Passito Rosso IGT Terre Siciliane Aperitif Guide Hachette des Vins 2021Die Reben veredelt von eigenen alten Mutterpflanzen, wchst auf vertikalem Spalier und in Buschform. Die langsame Grung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben. Nach 7 Monaten im Holzfass und 12 Monaten in der Flasche entfaltet der Wein in der Nase intensive Noten von Waldboden, Kakao, Zigarren, warmen Gewrzen und eingelegten Kirschen. Am Gaumen zeigt er reife Tannine und eine ausgeprgte Sure, die perfekt mit der Se harmoniert.
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