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Rebsorte: Pinot noir 100%
Empfohlene Speisen: Er passt gut zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
Terroir: Schiefer
Wurstwaren und Alpkäse
Kelterung aus dem Mostabzug (Saignée-Methode)
Pinot Nero IGT Bio Le Anfore 2015/2020 MARCEL ZANOLARI Barraida Rebsorte: Pinot noir 100%Geschmacksrichtung: Zartes Bouquet, duftet nach Holunder mit einem Hauch Cassis, welches sich durch die natrliche Spontangrung mit der eigenen wilden Hefe entwickelt hat. Merkmale: Die Trauben werden zeitweise am Stock gedrrt und danach auf der eigenen wilden Hefe gekeltert. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung fr ca. 2 Jahre in Amphoren (Tongefssen) fort, verfeinert dort sein Bouquet und verdient sich damit den Namen Le Anfore Weintipp: Pinot
