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3210 Sauternes
15 Avenue d'Aumes
wohl balanciert und sehr nachhaltig im Geschmack
die Moste bei kühlen 16°C in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren
Dem Grundwein wird mittels Vakuumdestillation sehr schonend der Alkohol entzogen
Karl Pfaffmann Chardonnay Deutscher Sekt b.A. Brut Schaumwein Pfalz (6 x 0,75l) Bitter 3210 SauternesSTORY: Das Weingut Karl Pfaffmann liegt in Walsheim in der Sdpfalz. Karl Pfaffmann, der Namensgeber und Grnder des Weinguts, war der Grovater von Markus, der heute mit seiner Familie das Weingut fhrt und uns Jahr fr Jahr zeigt, wie Perfektionismus aussieht. AUSBAU: Chardonnay ist nicht umsonst eine wichtige Rebsorte der besten Champagner Cuves: seine gelbfruchtige Aromatik verbindet sich im langen Hefelager whrend und nach der zweiten Grung auf der
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