Boris Champy Fine de Bourgogne Ultreîa AOP 0,5L manincor Ein Wein für den klassischen

Ein Wein für den klassischen Loire-Liebhaber

Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifer gelber Frucht

Jeaunaux-Robin ist eines der spannendsten kleinen Bio-Häuser in der Côte des Bar — Cyril Jeaunaux und Clémence Robin bewirtschaften ihre Reben biozertifiziert

bevor es in unsere Werkstatt kam

In der Nase reife Süßkirschen mit dunklem Biskuitteig

Boris Champy Fine de Bourgogne Ultreîa AOP 0,5L manincor Ein Wein für den klassischenUltrea der Pilgergru auf dem Jakobsweg bedeutet sinngem vorwrts, weiter, hher'. Und tatschlich ist Boris Champys Fine de Bourgogne ein Wein Destillat, das weit ber das hinausgeht, was man vom burgundischen Marc Pendant erwartet. Eine Fine de Bourgogne wird aus Traubentrester und Weinhefen destilliert, nicht aus dem Fruchtfleisch wie bei einem Cognac ein feiner, aber entscheidender Unterschied. Champy destilliert aus den Rckstnden seiner biodynamisch