sancerre blanc clos paradis 2023 domaine fouassier W52-1-sconto10 scattante e dinamico

scattante e dinamico

prodotto a partire da uve allevate secondo i dettami dell'agricoltura biologica e senza aggiunta di solfiti

portando con sé anche violente grandinate

che produce questo Amarone con unaccurata selezione dei migliori grappoli raccolti nel cru di Monte SantUrbano

mediante l’interruzione della fermentazione una volta raggiunta la percentuale di alcol di poco superiore al 5%

sancerre blanc clos paradis 2023 domaine fouassier W52-1-sconto10 scattante e dinamicoAl naso mostra sentori di pera, miele, fiori di acacia e zagara. Spiccano poi le note minerali date dai particolari calcari della zona (il kidmeridgian, lo stesso dello Chablis che in effetti pi vicino al Sancerre appena 50 miglia di quanto non lo siano le altre denominazione della Loira): pietra focaia, pietra bagnata. Chiude un aroma di pompelmo e di zeste di limone. Bocca rotonda, piena, lunga. Finale pulito e puro con richiami netti al gesso, al