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fermentazione a temperatura controllata e riposo in acciaio sui lieviti fini: semplici gli ingredienti e semplice la ricetta
La vinificazione comprende inoltre una fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni e un affinamento di circa 14 mesi in botti di rovere
note delicate di ciliegia
toni di pane tostato e cenni di pasticceria
Ha un carattere ben delineato in ogni più piccola sfumatura
carmignano docg villa di capezzana 2021 capezzana W32-35-sconto40 fermentazione a temperatura controllata eRosso rubino profondo, al naso esprime eleganti note di viola passita, di ciliegia, di amarena, di vaniglia, di liquirizia. Al palato equilibrato ed armonico, finissimo, caratterizzato da una trama tannica ben bilanciata tra acidit e freschezza. Chiude con un finale di ottima persistenza. Il pi rappresentativo dei vini del territorio di Carmignano, rosso che viene prodotto dal 1925 e che nel corso dei decenni diventato un vero e proprio riferimento
US$ 145.00
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